Mittwoch 18.05.201818:00-20:00Anfrage senden

Küchenparty

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Restaurant

Michelin

Das Design ist unaufdringlich exquisit, die Aussicht über den Dächern Mannheims reicht bis in den Odenwald. Ebenso spektakulär wie der Einblick in die offene Küche, wo Igor Yakushchenko mit seinem jungen Team gelassen agiert.

Einzig eine in warmen lila gehaltene Wand unterbricht die klare, auf Brauntönen basierende Gestaltung mit einem eleganten dunklen Boden. Gastlichkeit und perfekte Kulinarik gehen in unserem Sterne-Restaurant in Mannheim Hand in Hand. Lassen Sie sich bei Ihrem Besuch von der Vollkommenheit unseres Anspruchs verwöhnen.

Die Location

Das Team

Sternekoch Igor Yakushchenko

Geboren und aufgewachsen ist Herr Yakushchenko in der Ukraine. Schon mit 15 Jahren ist er ohne Sprachkenntnisse nach Deutschland gezogen. Dort absolvierte er mehrere Sprachkurse und begann unmittelbar seine Kochausbildung im Burghotel Falkenstein in Pfronten im Allgäu. Danach arbeitete er im Bergkristall – Mein Resort im Allgäu, im 5* Hotel Allgäu Sonne, im 5* Hotel Sonnenalp Resort und im 5* Hotel Engl Obertal in Baiersbronn – bis er letztendlich zu uns kam. Igor Yakushchenko freut sich auf die Herausforderung zusammen mit seinem Team den Stern vom Restaurant le Corange zu verteidigen. Seine Leidenschaft für klassisch französische Gerichte mit modernen Elementen und leichten Einflüssen aus aller Welt passen ideal in das bestehende Konzept. Wichtig ist es ihm zudem, dass regionale Produkte mehr Einfluss in den Menüs haben. "Es ist nicht immer zwingend notwendig, Thunfisch von über 4.000 km Entfernung liefern zu lassen. Das ist nicht gut für die Umwelt und so kann die Qualität und der persönliche Kontakt zu den Lieferanten nicht immer gewährleistet werden.", so Igor Yakushchenko.

Anfahrt

le Corange, das Restaurant mitten im Herzen der Mannheimer Innenstadt. Genießen Sie einen unvergleichbaren Blick über die Dächer Mannheims.

6. Etage engelhorn Mode im Quadrat
O5, 9-12
68161 Mannheim

montags bis mittwochs
18:00 – 22:00 Uhr

freitags und samstags
12:00 – 14:00 Uhr
18:00 – 22:00 Uhr

donnerstags, sonntags und feiertags geschlossen
Betriebsferien: 19.08. bis einschließlich 01.09.2019

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