MENÜ andere LEIDENSCHAFT

Amuse bouche
*****
Tataki vom Rind
mit Teriyaki Vinaigrette und Karotte
€ 22
*****
Saibling -lauwarm-
mit Curryschaum und Bittersalaten
€ 32
*****
Kalbsfilet und Garnele
mit Kichererbsengalette, Zuckerschoten und Champignons
€ 43
*****
Joghurt -in Kombination-
mit Mandarine, Pistazie, Andaliman Pfeffer und Muscovado Zucker
€ 13
*****
Feine Patisserie


4 Gänge Rind/Saibling/Kalb/Joghurt € 59
3 Gänge Rind/Kalb/Joghurt € 47

Gerne servieren wir Ihnen Käse von Affineur Waltmann anstatt des Desserts!