MENÜ andere LEIDENSCHAFT

Amuse bouche
*****
Buntes vom Kohl
mit Birne und Kohleöl
€ 19
*****
Sepia -klarer Sud und Pasta-
mit Bittersalate und grünem Apfel
€ 23
*****
Geschmorte Ochsenbacken -in Kombination-
mit Senf, Bohne und nochmals Rind
€ 44
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Nuss und Nougat
mit Karamell und getrockneten Aprikosen
€ 13
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Feine Patisserie



4 Gänge Kohl/Sepia/Ochsenbacken/Nuss und Nougat
Menü € 70 korrespondierende Weinreise € 39

3 Gänge Kohl/Ochsenbacken/Nuss und Nougat
Menü € 51 korrespondierende Weinreise € 29

Gerne servieren wir Ihnen Käse von Affineur Waltmann anstatt des Desserts.