Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen
und dann den Magen.

Johann Wolfgang von Goethe
Tomaten Gazpacho mit Eismeerkrabben € 9,80
Möhrchen-Suppe mit Kokosmilch und Riesengarnele € 10,80
Klare Fischsuppe mit Gemüse € 10,80
Spargelschaumsuppe mit Lachstatar und Kresse € 10,80
Lauwarmer Salat von Meeresfrüchten € 18,80
Variation von rotem Thunfisch
(Carpaccio, Tatar und kleines Pfeffersteak mit Avocadocreme)		 € 18,80
Gegrillte Scampi
mit Gemüse und Sauce Béarnaise		 € 18,80
Jacobsmuscheln gerillt
auf Cherrytomaten und Rucola		 € 19,80
Filet und Tatar von geräucherten Matjes
mit Apfelsalat 		€ 14,00
Pata-Negra-Schinken ( 24 Monate gereift )
mit Feigen und Mango-Chutney		 € 16,50
Lauwarmer bretonischer Hummer
mit Trüffelvinaigrette und Kenia-Bohnen-Salat		 € 29,80
Steinbuttravioli mit geschmolzener Butter
und Hummerkrabben		 € 18,80
Knuspriges Kalbsbries
auf lauwarmem Gemüsesalat		 € 17,80
Carpaccio von Jacobsmuscheln
mit Pinienkern-Vinaigrette und Nadelbohnen		 € 18,80